三豆汤

“三豆汤”是取绿豆、红小豆、黑豆三种豆类等量混和，拣去砂粒杂物，洗净后用温水浸泡约半个小时到1个小时，然后捞出来加糖（最好是红糖），再放到清水内煎熬成汁，即可饮用。

三豆中的绿豆，性寒，具有清热解毒、祛暑利湿的功效；红小豆，有消炎解毒，利尿消肿的作用；黑豆，则有补肾强身，乌发健脑，滋阴补血的功效。此外，这三种豆类还含有大量的蛋白质、脂肪和人体需要的各种营养成分。